又到了周末，儿子去补课了，我呢抓紧时间上来发个试用报告。祈合的打蛋机拿回来一周了，蛋糕、曲奇、面包三大类做全了，总的来说，非常好，操作了5、6次脾气摸透了，用着也越来越顺手，400W的功率用起来那是相当的给力，我原先的打蛋机是125W的，一比较起来就略逊一筹了，毕竟功率小啊～
此款打蛋机做蛋糕、打蛋液和面糊不用再喽嗦，完全胜任。今天重点说一下和面功能。
认真的看过说明，厂家对打蛋机和面功能的介绍也是慎之又慎，列出7条关于打蛋机和面的几个很重要很重要的TIPS，哈，连用了两个“很重要”，所以我也没敢掉以轻心，严选了两个方子进行了和面功能的试用，一个是说明书上的另一个孟老师书的，操作了三次才将试用发上来，第一次因为对时间掌握的不够好，没加油就拉出了膜，所以这两次试用都很认真的观察面团的状态，两次用时均在14分钟至拉出膜来，速度啊～
【热狗面包】
原料：A; 高粉300克，细砂糖30克、盐1/4小匙，酵母5克、水180克
B: 无盐奶油20克
C: 香肠、香菜、色拉酱
做法:
1、材料A全部混合全程用1档搅成光滑的面团。
2、加入无盐奶油继续用1档搅拌成可拉出薄膜状
3、面团盖上保鲜膜进行基本发酵约60分钟
4、取出面团滚圆，松驰后分成三份再进行最后一次发酵至两倍大
5、刷蛋液，撒上些芝麻送入已预热的烤箱，180度25分钟（各位要根据自家的烤箱而定）。
6、面包凉后切开放入香菜、烤好的香肠，淋上色拉酱即可。
总结一下：
1、打蛋机和面不是不行，是相当的可以，但是有条件的，面团一定要相对软一些，我在和面时本将180克水没全部一次加入，留了一点准备慢慢试情况而定，但出现了跟其他网友一样的情况，打蛋机头部不稳有弹出的迹象，将余下的水加入后一切正常，所以选择适当的方子很重要。
2、我按说明书要求的最高加粉量300克进行了两次操作，完全没有问题。
