【春天的故事】豆沙麻球

    小时候吃的麻球是没有豆沙的，大大的一个里面包点白糖外面裹上一层芝麻，经过高温白糖也融化成了浓浓的糖浆，咬一口香甜软糯，很是回味。但是现在外面卖的麻球可能加了点其他东西，吃口较硬，油也不知道是哪来的，还是自己做吧，刚炸好的麻球香脆，放凉后的软糯，很有童年时的味道！在这样的季节里面，春暖花开做上几个麻球去郊外踏青很是惬意！

    原料：糯米粉250克 红豆沙：适量 白芝麻：适量

  1.糯米粉加水和匀，揉成光面团醒半小时左右再分成大小差不多

    的小剂子。

  2.豆沙同样分成和面团一样的分量搓圆，面团搓圆压扁。

  3.包入一颗豆沙，收口搓圆。

  4.再在外面裹上一层芝麻，下油锅炸熟全部浮在油上就可以。

   小贴士：

   1.炸麻球火不要太大，中火就可以。

   2.在炸的过程中可以用铲子慢慢压麻球，这样麻球里面就会吸进空

     气，体积会膨胀得更大。

   3.裹芝麻的时候可以在手上沾点水涂在麻球坯上可以更好的粘上芝

     麻。