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花色面点--西瓜包
hiyoungmoon
2012/4/23 15:14
原料:面粉550克。
香橙酱100克。
草莓酱100克。
菠菜汁50克。
可可粉20克。
黑芝麻30克。
酵母6克。
泡打粉6克。
制作方法:面粉200克加100克草莓酱和适量的黑芝麻,酵母,泡打粉揉成红色面团。另取200克面粉加100克香橙酱和适量的黑芝麻[拍照的时候忘记放了],酵母,泡打粉揉成黄色面团。
剩下的面粉分别加入菠菜汁和可可粉揉成绿色和褐色面团。
醒发半小时,搓条下剂子。
把绿色面团剂子擀成圆皮,褐色面团搓细条,在圆皮上摆出类似米字形的纹路,压合在一起。
翻过来,包入红色或黄色的面团。
包成圆形。
收好口,做出瓜蒂。
醒发好了放入入蒸笼蒸熟。
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