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美味的酒肴——孜然鸡心

橙枫叶
2012/4/23 10:11

昨晚做了道孜然鸡心,
烧烤味十足,
得到了老公颇多赞许,
今天拿出来晒晒吧!!
 
 
                                                      孜然鸡心
 
 
准备的食材:鸡心、胡萝卜、尖椒、紫圆葱、姜
 
调味料:玉米油、孜然粉、烧烤料、白糖、食盐、鸡精、花椒、老抽
 
做法:
1.鸡心用刀剖开,一分为二,洗去里面的血水装盘备用
2.锅中烧水。里面加入少许花椒,水沸腾的时候下鸡心焯水去腥,捞出备用

3.紫圆葱切小块、胡萝卜切片、尖椒切片、姜切条

4.锅中放入少许玉米油,油热后先放入姜炒香,然后放入胡萝卜、尖椒、紫圆葱炒香
5.再加入鸡心翻炒,加入少许老抽炒上色,最后加入适量的孜然粉、烧烤料、白糖、鸡精、食盐调味,继续翻炒片刻即可出锅

 
很美味的孜然鸡心就做好了!
烧烤味十足,
真的是美味的酒肴啊!!

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