自制麻花

 

 

用料：面粉，鸡蛋，玉米油，盐，胡椒粉

 

把所有用料都放入盆中，具体多少我也说不准，就是把用料揉成个面团，不能太硬就可以了。

 

揉好的面团饧30分钟。

 

饧好的面团擀成薄一点的面片。

 

再把边角去掉，切成小条。

 

把两个小条叠在一起，左手压着不动，右手往一个方向搓。

 

收口捏在一起，提起来用手扭一下就成麻花生坯了。

 

锅中放油烧至六成热，放入麻花生坯。

 

炸至金黄色捞起沥干油，放凉后再吃。