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葱油千层饼

七彩糖果
2012/4/23 22:15

      千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。

【主料】

面粉、葱

【配料】

油、盐、花椒粉

【做法】

1.面粉用温水和匀醒一会。

2.葱切碎加油、盐、花椒粉调匀。

3.将面饼擀开成圆饼。

4.将葱油馅均匀的抹在圆饼上。

5.切4刀,到中间不要切断,开始一块块的合上。

6.叠上。

7.再继续叠。

8.把中间的饼皮放到上面,两边的分别放到上部。

9.电饼铛烧热,把包好的千层饼放到电饼铛里面。

10.煎至两面金黄即可。

 


 

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