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【春天的故事】家常小炒——黄豆芽炒木耳

相爱@十指相吸
2012/4/24 09:17

黄豆芽据有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

 


家常小炒——黄豆芽炒木耳

 

 

 

 


 

原料:干木耳、黄豆芽

辅料:大蒜

调料:盐、味精

         

 

 

 

步骤:

     

       干木耳一大朵。

       将木耳放入清水中泡发。

       泡发的木耳去根清洗干净。

       木耳切成条备用。

 

 

 

汤锅中放入清水烧开后,放入黄豆芽罩水。

罩过水的黄豆芽出国后过冷水,沥干备用。

 

 

 


     

       锅中热油,放入蒜末爆香。

       放入黄豆芽翻炒。

       炒至黄豆芽变色出水,再放入木耳翻炒。

       炒至出水(若水少可加适量清水)焖上5分钟左右。

 

 

 


加人适量的盐、味精调味即可出锅。

 

 

 

 

家常小炒——黄豆芽炒木耳






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