家常小炒——虾仁黄瓜
材料：虾仁、黄瓜
调味料：蒜瓣、盐、料酒、白胡椒
过程：
1、 虾仁去皮，去沙肠。
2、 蒜切瓣。
3、 虾仁用盐、料酒、白胡椒，腌上15分钟。（去腥）
4、 黄瓜切成半圆形。
5、 热锅、倒油，滑炒虾仁至变色。盛出。
6、 一定要清洗炒锅，（否则会糊锅）。重新倒油，爆香蒜瓣。
7、 放入虾仁翻炒。
8、 放入黄瓜片翻炒两下后，马上关火。（保持黄瓜的脆爽）
