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1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
材料：栗子蓉，面粉，玉米粉。
调料：酵母，牛奶。
做法：1，玉米粉，面粉，栗子蓉，酵母混合一起，加入牛奶慢慢调匀。
2，不停揉搓成面团，在温暖处发酵。
3，发酵好的面团排气，再不停揉搓。
4，擀成长条，切成大小均匀的剂子。
5，做成窝头状的坯子。
6，锅中水开，放入做好的小窝头上锅蒸15分钟，焖3分钟即可。
小贴士：
栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
