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【春天的故事】——肉炒茼蒿

绿野薄荷
2012/4/24 21:15

记得《红楼梦》里有一道菜叫肉丝蒿子杆,今儿我做一道肉片炒蒿子,相信有异曲同工的味道。拍这菜时窗外下着雨,今年春天,津城下了好几场雨,今儿这雨下了一整天了,有中雨的水平,气温也下降了10几度。这样的天气,光线不好,几乎想要放弃拍照了。还是拍了,效果很差,也算是雨天的纪念吧!我想不管好坏,一篇篇日志,串起了我平凡温暖的日子,让我以后慢慢回味~
原料:茼蒿,瘦猪肉片。酱油,料酒,盐味精。蒜末。

做法:茼蒿洗净切段。

肉片加料酒淀粉上浆。

 

锅中放油,放入肉片过油。

 

 

葱花炝锅,放入酱油炒出香味,放入肉片煸炒。

 

然后放入茼蒿,盐味精。

快速翻炒均匀。

出锅前放入蒜末即可。

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