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【春天的故事】山寨一把美味的— —香辣紫苏鱼

哥倆好 2012-04-24 23:54:36

又来感叹了,岁月无情,年纪不饶人啊

电话里听姐姐说妈妈的腿伤了,还不以为然以为只是普通扭伤,去姐姐家才看到老妈连走路都成问题,去医院做了核磁共振,居然是半月板三度受伤加韧带撕裂
你说你能想到游玩时就脚蹬了会儿船,也能伤成这样?
喜欢走动的老妈现在只能可怜地呆在家里养伤,每日如坐针毡啊!       
矮!我们还真大意了,没想到把我们养育成人的父母正在一年年地老去,身体各面都大不如前,看来以后无论做什么还都得多留留心。

老爸生日一家子去吃湘菜,其中一道紫苏鱼非常美味
后来回到姐家偶就盘算着自己买食材来山寨一把,去市场逛逛还真买到了紫苏。
不但有紫苏,还有各种叫得出名的、叫不出名的新鲜野菜都水嫩嫩地上市了,看来,春天真的来了

紫苏不但能食用,也能入药,有发汗解表,理气宽中的功效。
山寨的紫苏鱼,味道真的很棒,家人都赞不绝口!哈哈,偶听着非常受用哈

材料:
海鱼、紫苏、郫县豆瓣酱、指天椒、蒜、姜、花椒、料酒、生抽、鸡粉

做法:
1.海鱼清洗干净,沥干水份后用平底锅煎至两面金黄备用
2.紫苏洗净,蒜剥皮,姜切片,指天椒切粒
3.锅里下适量油,倒姜蒜、指天椒、花椒爆香
4.放一勺郫县豆瓣酱略翻炒
5.倒入煎好的海鱼,加适量水刚好没过海鱼,调入料酒、生抽
6.放入紫苏同海鱼一起燜
7.燜至水量变少,调入适量鸡粉,再收干水份即可

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