自打有了面包机来揉面之后，我就变得很贪心，每次都要揉大约1000g的湿面团，一半固定的要做成一条白土司，剩下的就自由发挥啦！或做成汉堡坯，或做成各种口味的调理小面包。
因为家人比较喜欢咸味的面包，所以会经常做一些，这款沙拉培根面包就是其中之一。加了培根的面包，怎样都好吃啊！
材料：
金像高粉100g 普通高粉160g 牛奶140g左右 水30ml
鸡蛋1/2个 发酵粉4g 糖 15g 盐3克 黄油20g
配料： 培根、甜玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、香葱末 适量
沙拉酱、黑胡椒粉
马苏里拉奶酪少许
制作步骤：
1. 后油法揉面，用面包机先揉面20分钟，加入黄油后再10分钟，然后可以取出手工摔打面团揉至接近完全阶段即可，发酵至2倍大
2. 发酵好的面团排气，分割成每个70g，滚圆，醒制10分钟
3. 将面团按扁擀成如图所示长条形后排入烤盘，表面刷一层蛋液，在中间放上半条培根，放置温暖处进行发酵
4. 将疏菜粒飞水后晾凉、控干，加少量沙拉酱和黑胡椒碎拌匀
5. 待发酵至2倍大时，将沙拉分别均匀的铺在培根上面
6. 根据自己的口味撒上适量刨成丝的马苏里拉奶酪及香葱末
7. 挤上沙拉酱线条
8. 送入提前预热185°的烤箱中，烤15~20分钟，均匀上色即可。
小贴士：
1. 疏菜粒可以用市售的速冻疏菜粒
2. 马苏及香葱末随自己的喜好加减，也可以不加
3. 用来挤线条的沙拉酱最好是用甜味的，口味更好，而且烤好会是透明的，更美观（我家没了，用了原味的，所以烤好后不透明）
