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【春天的故事】可可慕斯蛋糕----16年婚姻一如春天般初恋的感觉

小厨飘香
2012/4/25 21:36
----可可慕斯蛋糕----
 

 
2012年4月21日,一个春光明媚的日子,是我和老公结婚16周年的纪念。
 
为了给老公一个惊喜,为了营造一个浪漫的纪念日,我为老公做了这个可可慕斯蛋糕。
 

 
我承认,这是我做过的最复杂的一个蛋糕,我从晚上六点多就开始做,一直忙到深夜。
 
还好,蛋糕基本比较满意。老公看到后,非常开心呢!
 

 
只是,请原谅我切蛋糕的水平吧,切慕斯蛋糕,应该把刀稍微热一下,而我着急,忘了。
 
味道非常棒,蓬松的可可蛋糕,细腻的慕斯馅,浓浓的爱意~~~
 
 

在这特别的日子,老公依然选择了送我一束百合花。

每年的情人节,结婚纪念日,我的生日,我都会收到老公送来的鲜花,

这样的情节,结婚16年来一直持续~~~~

虽然我不是那种物质女郎,但是,有了鲜花的陪伴,我依然会感到心跳不已

我们的感情,永远都像春天初恋般的甜蜜!

 
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【可可慕斯蛋糕】(六寸)
 
完成这个蛋糕,需要有四个步骤--------心形图案、可可缎带、可可蛋糕、可可慕斯馅
 

一、心型图案     

原料:黄油20、细砂糖20、低粉20、蛋白20

1、准备好材料。

2、黄油软化后加入白砂糖搅拌均匀。

3、筛入低粉拌匀。

4、分次加入蛋白,搅拌成丝滑状蛋白糊。

5、取烘焙锡纸一张,铺平垫在心型模具下备用。

6、取适量面糊填充到心型空挡中,用刮板抹平,拿起模具。

7、将做好的心型面糊放入冰箱冷冻待用。

 
二、心形裙边
 
原料:低粉35、可可粉5、细砂糖20、鸡蛋1个、蛋白1个、细砂糖10

 

1、准备好材料。

2、将低粉、可可粉、白砂糖过筛,混合放入盆中。

3、倒入打散的全蛋拌匀。

4、蛋白液中滴2-3滴柠檬汁,蛋白打至鱼泡分次加10白砂糖打至八成发。

5、蛋白倒入可可面糊中,切拌均匀。

6、倒在冻硬的心型面糊上,抹平。

7、烤箱预热170度、烘烤8分钟取出;取出晾凉,裁成条状。

 

 

三、可可全蛋海绵(六寸)

原料:鸡蛋3个、低粉70、可可粉10、细砂糖60、牛奶50毫升、色拉油30

 

 

1、准备好材料。

2、鸡蛋打入无油无水容器,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖,以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态。

3、色拉油、牛奶缓缓倒入蛋盆中,继续搅打均匀。

4、将低筋面粉、可可粉过筛2次。分次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。

5、拌好的蛋糕糊。

6、将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,轻墩几下使表面平整。

7烤箱预热,170度,置于烤箱中下层,烤制约30分钟;蛋糕取出,倒扣待冷却后脱模。

 
四、慕斯馅材料
 

原料:牛奶100、吉利丁片2片(10)、柠檬汁1小匙、动物性鲜奶油200、细砂糖25

 

 

1、准备好材料。

2.六寸活底蛋糕模具用锡纸包好,将可可裙边围在内层周围,铺上一片蛋糕片。

3.牛奶倒入无油锅中小火加热,不停搅拌;放入泡软的吉利丁片。

4、关火搅拌至融化,滴柠檬汁一小勺拌匀后放凉待用。

5、淡奶油冰箱冷藏12小时以上,取出摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖。中速打至6-7成发待用。

6、将放凉的牛奶吉利丁液倒入。

7、拌匀成慕斯馅。

8倒入一半慕斯馅,抹平。

9、再覆盖上一层蛋糕片。

10、加入慕斯馅。抹平。放入冰箱冷藏4小时以上。

11、吃的时候可以撒上可可粉。

12、再借用模具。

13、撒上糖粉。

14.漂亮的可可慕斯蛋糕就做好了!

 

 

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有家,有爱,有美食

这是我来到美食家最爱的一句话

我有一个温馨的家,我爱我的家人,我愿意为我的家人做各种美食

因为有了美食,也使我的家更加温馨,更加充满了爱!     

 

      16年前,1996年4月21日,我身披洁白的婚纱,手捧鲜艳的玫瑰,牵着老公的手,步入了婚姻的殿堂。从娘家的小院走出,热闹的场面依然清晰的闪现。。。

        我俩是高中同学,彼此都是对方的初恋。

        还记得1986年9月1日,我升入高中的第一天,在教室门前,面对一张张新鲜的面孔,我感到既陌生又亲切,这就是我要朝夕相处三年的新同学啊!在我迷茫和新奇的时候,他出现在我的面前,对我一直微笑着,那个笑容,让我至今难以忘怀。后来,排了座位,碰巧他坐在了我的后面;再后来,到了元旦,我们共同主持了班级第一次联欢会。我们彼此交流着学习,谈论着理想,共同的兴趣的爱好使我们彼此欣赏着~~~~

        当然,我们没有早恋哦~~~一直到彼此升入了理想的大学,我才在他猛烈的追求下同意了和他的交往。这一交往,就注定了和他相守终生!

        结婚16年来,我们也曾有过小吵小闹,也曾经历风风雨雨。但是,我们却一直彼此相爱着,无怨无悔。老公始终对我宠爱有加,呵护备至,而我,也懂得珍惜他的爱,理解他的心。我一直感觉,婚姻的保鲜不在于一时一事,而在于能够坚持,在于彼此永久的真诚和用心。无论男女,不能奢求对方一直的给予,还要懂得去付出,爱他的同时也懂得去关爱他的家人。

         婚姻不是能用一段话来概括的,而是要用一生来完成的。每个人的婚姻都有其与众不同的经历和过程,但也有其共同期望和归宿,那就是:幸福!

         我是幸福的,我也希望我周围的人,都是幸福的!

       

十六年前的照片,左边两张拍摄于娘家小院,出嫁时的场面

满院的“雪花”都是我那一群疯狂的同学喷射的,有照片为证

我翻拍了一下,有点不太清晰哦~~~

 

 
这张照片,是去年我们结婚15周年时拍摄的
本想着用一张全家福,可是女儿却强烈要求保留她的肖像权,
人家说,目前“箍牙阶段”,不便露脸,等把牙套去掉,靓闪大家!
 
希望我的幸福,能传递到每一个有爱心的人!
 
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