干煸黄豆芽

中午下班后去公司附近的市场买了点菜，利用中午休息时间，把豌豆剥好了，黄豆芽也理干净了，买了1元钱的黄豆芽，被我捡的只剩下5毛了，呵呵。

 

原料：黄豆芽     干辣椒      葱          盐适量             鸡精   油。

　　做法：

　　1、将黄豆芽洗净去根须，这么做一是为了口感二是为了美观，葱切葱丝。

　　2、锅中不放油烧热，放入黄豆芽炒，将黄豆芽的水分炒出来。

　　3、将豆芽炒至棕褐色即可，盛出待用。

　　4、锅中放入少许油，放入干辣椒炒香。

　　5、放入煸过的豆芽炒匀，加葱条，用盐和鸡精调味即可。