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红烧茄盒——美味无极限

张董语墨
2012/4/26 10:24
 
 
 
材料:茄子,猪肉糜,鲜青葱
调料:油,盐,鸡精,白糖,生抽,淀粉,鸡蛋,花椒粉,葱姜蒜
做法:1,将茄子切成夹状。
            2,猪肉糜里加入葱姜末,一个蛋清,少量淀粉搅拌均匀。
           3,将肉馅塞入茄子夹里面。
           4,一个蛋黄,少量淀粉,水混合成酸奶状的糊。
           5,将茄盒裹上面糊,油锅入适量的油,放入茄盒煎炸至两面金黄盛出。
           6,油锅继续烧热,下入葱蒜爆香,下入炸好的茄盒。
           7,跳入适量生抽,白糖,花椒粉,翻炒,最后撒入鲜青葱段即可。
 
 
 
 
 
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