冬天缓缓地落下帷幕，退出了四季大剧院。春风伴着春天踏着欢快地脚步来到我们身边隆重登场。
随行而来的各种应季蔬菜以及特色野菜也都焕然一新，新装登上人们的餐桌，展示着自己的各种营养技能。
春笋，也如文人笔下形容的一般，层出不穷，纷纷钻出土壤。接着，市面上立刻就有了大量的春笋上柜。啊！到了吃春笋的最佳时节了。
来到市场，选了春笋，准备回家炖卤鸭吃。素配荤，别提多香了。酥脆的春笋，软烂适中的卤鸭，想想看，是不是很下饭，很诱人啊！
先上图片，诱惑一下大家。让大家跟我一起品味春天。
主料：卤鸭半只、春笋一小颗。
配料：葱、姜、蒜、生抽、白糖、色拉油适量。
制作步骤：如下。
1、准备春笋。
2、把春笋剥去外衣洗干净切成薄片放入开水锅中烫煮1分钟后捞出控水待用。
3、姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。
4、锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
5、然后倒入淖烫好的春笋翻炒均匀。
6、接着加入生抽。
7、加入白糖翻匀。
8、把剁好块的卤鸭放入锅中加入适量的水炖煮约10分钟即可。
温馨小贴士：
1、卤鸭盐分较大，因此春笋无须再加盐，以免过咸。
2、两样食材均已事先烹熟，因此不需长时间炖煮，只要入味即可。
