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【春天的故事】——金钩双翠
绿野薄荷
2012/4/26 20:29
本来是一道普通的家常菜,我给它起了个富贵的名字——金钩双翆。其实就是黄豆芽和韭菜萝卜缨一起炒。黄豆芽黄黄的颜色就像金钩,萝卜缨和韭菜翠绿翠绿的,带着春天的气息。水萝卜水灵灵的,连萝卜缨都很嫩,一起蘸酱吃,也很爽口的。蘸酱是:甜面酱+芝麻酱+蒜蓉辣酱+香油调制的。
原料:黄豆芽,韭菜,水萝卜。生抽,盐味精。姜。
做法:萝卜缨焯水备用。
将萝卜缨切段,韭菜也切段。
姜末炝锅,放少许生抽,放入黄豆芽炒制。
等黄豆芽炒熟炒透放入萝卜缨盐味精一起煸炒。
最后放入韭菜,盐味精。
翻炒均匀即可。
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