材料A；酸奶50克，色拉油40克，蛋黄4个（稍大些的）
材料B：奶油奶酪45克，糖20克，清水5克，
材料C：低粉65克，
材料D；蛋白4个，白糖60克，白醋几滴
蔓越莓适量
做法：
1， 将材料A混合在一起，稍微加热下，用手抽搅拌均匀，
2， 将蛋黄一个一个的加入到酸奶色拉油的混合物中，搅拌均匀后再加入下一个，成为蛋黄酸奶糊，
3， 将材料C中的奶油奶酪和糖水隔水搅打至光滑，
4， 将蛋黄糊分次倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀，
5， 筛入低粉，拌匀成无颗粒的面糊，
6， 在四个蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，用电动打蛋器打至接近硬性发泡，
7， 舀三分之一蛋白到蛋黄奶酪糊中，翻拌匀后再倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀，
8， 将面糊倒入八寸圆模，上面洒上蔓越莓，大力磕一下，
9， 烤箱预热150度，倒数第二层，60分钟左右，
10， 出炉后立即倒扣，凉后脱模。
备注：有一点失误，拌面糊的时候忘记加蔓越莓了，所以就洒在了最上面，导致成品的蔓越莓有些硬，还是应该加在面糊里最好。味道相当好，早上从冰箱拿出来切块的时候就忍不住吃了一大块，介于轻乳酪和戚风之间，不象乳酪蛋糕那么湿润，但又有那种入口即化的口感，我喜欢这样子地。
