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【春天的故事】红豆派----忍俊不禁的墨镜爷爷

liaimama
2012/4/27 12:32

     生活真美好,阳光把我照,小伙丫头,来跟爷爷一起大笑。看我笑眼咪咪,(⊙o⊙)…,忘记了,我戴了墨镜,你们看不见我的眼。

      左笑一下,看云卷云舒。哎呦得去做个拉皮。

     右笑一下,享清风明月。再去整个双眼皮儿。

    像飞机一样来个侧空翻飞笑。顺便趁大家不注意,偷偷看看漂亮的姑娘帅气的小伙,养养眼睛把年龄忘掉。

    我卖力的用这把老骨头表演了半天,还没人送朵鲜花,要个签名,打个呼哨么!!!

    掌声响起来,我乐开怀。哦,对了,墨镜奶奶警告过我,不能在小女生面前笑,差点儿忘了,赶紧收敛笑容。

     当个有气质温文儒雅的老爷爷。还是忍不住给你们看看我的墨镜吧,外星人送的,哈哈你相信吗?

     大家乐不乐?还是让我来叙述下怎么做我这漂亮的墨镜吧。

-------------------------------------红豆派--------------------------------------

派皮原料:低筋面粉100g,高筋面粉250g,温水150g,奶油30g,酵母粉8g,白砂糖40g,全蛋1个,黄油150g

馅儿原料:红豆沙适量。

派皮做法:

1.将低筋面粉和高精面粉混合均匀,然后加入白砂糖拌匀,再加入鸡蛋,酵母粉,慢慢加入温水,用筷子和面,活到成团即可。

2.面团加入奶油,因为面团比较沾手,可以用筷子活面,慢慢拌匀。

3.面团活好以后,先放在室温下20分钟,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室发酵1-4个小时。

4.发酵好的面团就没有那么沾手了。面板上撒上一些面粉,然后擀成长方形。

5.取出150g黄油,放在保鲜膜上擀成长方形薄片,大小是长方形面皮的二分之一。

6.将黄油薄片放在长方形薄片的一边。

7.用面皮包裹器黄油片,包紧,不要漏出来。

8.然后小心擀成薄约1厘米的长方形。

9.像叠被子一样叠起来,放入冰箱冷藏20分钟,然后这个步骤再重复两次。

10.将酥皮擀成薄约0.5厘米的长方形薄片,然后均匀分割成多个正方形,在每个正方形上挤上红豆沙。

11.然后折叠成三角形。

12.用叉子将边缘按紧。

13.发酵一些时间,然后烤箱预热,180°上下火,烤10分钟,然后拿出来刷上蛋黄液,再考十分钟即可。

墨镜爷爷漂亮的墨镜就做好了。鼓掌鼓掌,是不是很漂亮,我偶尔可以借给你戴戴,顺便帮我宣传下,说这是007的墨镜哦。

制作心得:

1.黄油要放在保鲜膜上擀薄片,直接放在面板上的话你就拿不起来了。

2.酥皮需要的时间比较长一点儿,所以可以前一天做酥皮,第二天就可以做各种酥皮点心乐。

3.烤一半再刷蛋液不容易弄坏漂亮的外壳。

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