最近，不知怎么的，老感觉累，休息不过来的样子，心情也不好，总提不起劲来做美食，对此，老妈说是春天春困的缘故。
既然是春困的原因，那么，这几天的饮食上就多吃些有助于消除春困的食物吧。今天，上网查询了一下，多食豆制品对解除春困有帮助，因此，就来点提神助精神的豆腐菜，希望能早日将自己身体里疲惫的因子消除掉。
回锅豆腐
主料：豆腐
配料：腊肉、白菜帮、葱姜丝、干红辣椒段
调料：原汁酱油、盐、鸡精、豆豉、郫县辣豆瓣酱
做法：1、将豆腐200克切麻将块，放入热油锅中煎至金黄色，捞出滤油，备用。
2、将腊肉一小块，切条状，备用。
3、白菜洗净，取帮，切片状，备用。
4、热锅上油，爆香干红辣椒段、葱姜丝，分别放入1勺量豆豉和郫县辣豆瓣酱，炒香，放入腊肉，炒出油，放入白菜帮，倒入煎好的豆腐块，炒匀，加1勺量原汁酱油和适量热水，盖锅，中火烧五分钟
5、待汤汁不多时，加少许盐和鸡精调味，即可出锅食用。
步骤一：
步骤二：
步骤三：
步骤四：
成品图：
