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香喷喷的农家小合菜

米多小鱼 2012-04-27 13:36:12

冰箱里最常见的是什么?我家的反正是圆白菜,胡萝卜,鸡蛋,容易保存嘛!今天用这几样加上粉丝做香喷喷的农家小合菜吃香喷喷的农家小合菜

准备:圆白菜,胡萝卜,鸡蛋两个,粉丝一把。大蒜两瓣,盐,生抽。

做法:

1.圆白菜,胡萝卜切丝,粉丝泡软剪断,鸡蛋打成蛋液加少许盐调味;

2.热油锅,放入蒜瓣煎香,下圆白菜和胡萝卜丝,炒一分钟左右,加盐;

3.加粉丝,在粉丝上倒上一小勺生抽,然后继续炒匀,装盘;

4.拿一平底锅,热油,油温高时,倒入蛋液,转动锅子,让蛋液均匀分布,中小火煎成一个蛋饼,等凝结时翻身煎另一面,最后把煎好的蛋饼盖在刚才装盘的菜上,香喷喷的农家小合菜就好了。

上桌后,掀蛋饼露乾坤奥,玩一把小变身嘛香喷喷的农家小合菜,很香的。

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