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【春天的故事】------鲜虾菠萝披萨

蜜蜜美食
2012/4/27 16:19
   非常的喜欢这款披萨,有我最爱的虾,最爱的菠萝,最爱的马苏里拉,还有什么不满足的呢。出游时带上这款带有果香的披萨,绝对的不会有错。简单郊游也会变成更多彩哦。
【鲜虾菠萝披萨】(8寸烤盘一分)
烤箱200度,中层,15分钟左右
材料:高粉100克,低粉50克,温水100ml,酵母2.5克,盐1/4小匙,糖1/4小匙,黄油12克
馅料:番茄酱30克,洋葱4/1个,蒜3个马苏里拉100克,鲜虾100克,菠萝3片,洋葱丝适量
做法:
1、用一部分温水熔化酵母,温度在40度左右。
2、除黄油以外的材料揉成面团,再加入黄油揉至光滑面团
3、揉好的面团放温暖处发酵至2.5倍大。
4、取出后压掉面团里的空气,擀成圆形。
5、边缘厚一点,铺在烤盘上,用叉子叉些小洞,烤时可以使面团排气。
6、锅里放一些油,洋葱切末炒软,加入蒜末炒至金黄,加入番茄酱,变成浓稠即可。
7、虾支壳,去泥肠,洗交净开水捞一下,控干水,备用。
8、菠萝切片,去芯,切小块,放入盐水泡一会,沥干水,稍挤干一下,做披萨不能带有水份多的食材。
9、面饼涂一层番茄酱,撒一些马苏里拉,
10、铺一层虾,再撒一层马苏里拉。
11、再铺上菠萝片,最后撒一层马苏里拉,再撒些洋葱丝即可。
12、烤箱200度,中层,15分钟左右。
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