最近天气变化好大，一会阳光明媚，一会又毛毛细雨的，都不知道出门该穿什么衣服了。这种容易变天的天气最容易感冒。与其生病了吃药，不如在平时就把身体养好哦。 茶树菇是我很喜欢的菇类，总觉得咬下去口感很好，低脂，营养含量高，配上温补的鸡肉，算是一道春季的养胃菜了。
原料：鸡肉 700克 茶树菇 适量 葱姜蒜
调料：油 盐 料酒 白糖 老抽
1.准备材料，茶树菇泡发。
2.鸡腿肉斩块。
3.锅内注水，把鸡肉，姜皮，葱白一起放进去，烧沸去血沫。
4.焯好水的鸡肉洗净，鸡皮朝下，在平底锅里煎制。
5.准备好葱段，姜片，蒜末。
6.热锅下油，下葱姜蒜爆香。
7.下鸡块翻炒，倒入一瓶盖料酒。
8.调入一勺老抽，翻炒上色。
9.把鸡肉移到电压力锅里，煲15分钟。
10.此时把茶树菇沥干水，放入锅中烧干水分。
11.开盖加入茶树菇，并加适量盐，继续煲10分钟。
12.最后移入平底锅收汁即可。
