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【春天的故事】肉末茄子(少油版)

苽苽 2012-04-28 08:47:11
 
 
                         

 

            2012的春季已来到,咱们女人美丽的身材又到了秀出来的时候了。其实,每年的这个季节,都是胖MM们减肥的好时机,想要在炎炎夏日秀一把自己的完美身躯的姑娘们千万不要错过了,话说时间就象乳沟,挤一挤总会有的。除了把多出来的时间拿来锻炼之外,还要在吃的方面有诸多的忌口哈。今儿,给大家来道少油版的肉末茄子哈,大家知道茄子很吸油,不放油又不好吃,可油多了吃了又怕胖,这真是让咱女人纠结的地方啊。 我把茄子放盐水里浸泡了会,避免茄子在炒至的过程中吸油。

      吃茄子建议不要去茄子皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

                      

 

                   

        *******************【少油版 肉末茄子】*****************

    材料:猪肉末,茄子2个,香葱少许,蒜2瓣,姜片

    调料:甜面酱1勺,盐半小勺,白糖半小勺,料酒半勺,鸡精少许,酱油或生抽半勺

   制作步骤:1.准备好材料。

             2.切好葱,姜,蒜。

             3.茄子洗净后切成条状,放盐水里浸泡会。

             4.锅内倒少许油,煸香葱白,姜,蒜。

            

                         
                         
 
          5.把猪肉末放入翻炒。
 
       6.翻炒变色后加入半勺料酒继续翻炒会,再倒入甜面酱。
 
       7.翻炒均匀。
 
       8.再把茄子倒入,和肉末翻炒均匀。
 
       9.调入盐半小勺,白糖半小勺,酱油或生抽半勺。(唉,我拿成老抽了,所以颜色有点重了,杯具..)

           10.开大火,不停翻炒,等到茄子变软后,撒上少许鸡精和葱花,出锅。

                      
                      
                      
 
 
          甜面酱有点咸,所以大家在炒至的时候,看到我用到的调料的量,可根据自己家的口味增减哈。因为错把老抽当酱油用了,所以卖相不杂滴,可是成品确实相当的好吃啊!

                 
 
 

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