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【春天的故事】适合春季出游的小点心——葡萄干沙堡饼干

GXL8728
2012/4/28 14:46

      
      四月,春暖花开的季节,蜗居一冬的人们,终于可以卸下一身厚重的冬衣,在假期里,信步于户外,沐浴着明媚灿烂的春光,让身心飞舞在缤纷多彩的春花中,释放压抑多时的情怀。
      今天,就做一款适合春季出游的小点心,让出游的人们在为春天的美丽风景赏心悦目的同时,也给大家带来一份美食的悠闲享受。


葡萄干沙堡饼干 

配方材料:葡萄干30克、黄油70克、盐1小撮、绵白糖60克、蛋黄3个(小山鸡蛋)、低粉130克、泡打粉1/4小匙
做法:1、准备好所有配方材料,其中,葡萄干用开水浸泡20分钟(原方用朗姆酒,因没有,用开水替代)。
      2、黄油切小丁,室温软化后,加入绵白糖和盐,用木匙拌匀成膏状,加入蛋黄,拌匀。
      3、加入过筛的低粉和泡打粉,拌匀成膏状。
      4、把洗净泡软的葡萄干倒入面膏内,混合拌匀,快速用手整理成面团,然后,用保鲜膜包好面团,放入冰箱冷藏静置30分钟以上。
      5、烤箱上下火150度,预热10分钟。
      6、把饧好的面团从冰箱里取出回温,放在撒上手粉的台上擀成厚面片,然后,用花模形饼干模压成形,排到铺有不粘纸的烤盘上,注意饼干之间要留有一定空隙。
      7、将烤盘放入烤箱,150度,15-20分钟,至表面变成金黄色即可。

步骤一:

步骤二:

步骤三:

步骤四:



成品图:





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