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红枣戚风蛋糕---让脸色红润的蛋糕

香橙可米露
2012/4/28 17:21

 

每次去超市就会忍不住的买些觉得健康的食品,经久耐放型的,像燕麦,蜂蜜,各种营养粉之类的,买来后就不记得去吃它,可能刚开始打开吃过几次,后来就会忘记,所以家里就会有好几种各式各样的大包小包,家里水果也多,零食也多,吃过饭后看到这些东西,也没什么胃口去吃他们了。

现在会做烘培后就再也不怕浪费了,一下子吃不完的这些东西,我就会放在蛋糕 面包 饼干 馒头包子里了,嘿嘿。。用起来也就快很多,更不怕浪费食物。

材料:

鸡蛋4个 白糖30+70克 色拉油60克 牛奶60克 低粉70克 杏仁粉10克 豆奶粉20克泡打粉2克盐少许 红枣干适量

 

 

 

做法:

1、将蛋白与蛋黄分开。

2.先将蛋黄中加入30克白糖。

3.打匀后分三次加入色拉油打匀。

4.再加入牛奶打匀。

5.然后筛入粉类拌匀。

6.再加入红枣干拌匀备用。

 

7.8蛋清中先加入25克白糖用电动打蛋器打至发泡。

9.再加入25克白糖打至湿性发泡。

10.最后加入20克白糖打至直立小尖,出现纹路就好。

11、12将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

13.将12蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中,翻拌均匀。

14.倒入到八寸蛋糕模中,撒上少许红枣干和燕麦片(随个人喜好放入),模具下垫块软布震出气泡进预热过的烤箱170度30分钟再转155分钟30分钟即可。

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