材料:披萨面团:中筋面粉100g,盐1勺,酵母4g,温水适量,黄油15g
奶油酱:黄油10g,低筋粉20g,牛奶80g,淡奶油80g,芝士粉2勺,披萨草2g,黑胡椒1g,盐1/4勺,白糖2勺
馅料:菠萝半个,玉米肠2个,玉米粒,青豆,胡萝卜适量,马苏里拉适量
步骤:
面团做法:
1:备好材料,酵母提前放入碗中,倒入温水搅匀后静置5分钟。
2:将中筋面粉,盐混合放入盆中,酵母水倒入面粉中,用筷子搅动,使它慢慢混合。
3:然后用筷子搅拌面团。
4:再用手把面和到光滑,加入软化的黄油柔到面团弹性。发酵2倍大。
奶油白酱做法:
5:备好奶油酱材料。
6:将黄油放入锅里。
7:用小火融化。
8:加入面粉。
9:开始搅拌。
10:搅拌成浓稠状。
11:倒入牛奶继续搅拌。
12:再倒入淡奶油,慢慢熬浓稠。
13:最后加入芝士粉,披萨草,,糖,盐,胡椒粉,拌均匀关火,盛出备用。
14:把配料备好。
15:把面团擀成薄饼放在小烤盘里。
16:用勺子扎满孔,刷一层奶油酱。
17:撒些马苏里拉。
18:撒上一层玉米火腿。
19:撒一层菠萝。
20:撒一层玉米,青豆,胡萝卜粒。
21:最后再撒层马苏里拉,180°烤20分钟。
小贴士:
1:因为是甜味的披萨,选用的烤肠最好是带点甜味的台湾小烤肠或玉米烤肠,会更好些。
2:黄油适量而加,加的过多容易和淡奶油分离。