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【春天的故事】一盘春色—炝拌莴笋

豆豆宝0622
2012/4/28 22:01
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆,还具有独特的营养价值。
 
 
 
原料:

莴笋、盐、醋、花椒、干辣椒、生抽、味精、香油

做法:

1、莴笋去皮;

2、擦成长条状;

3、在莴笋上放入盐、醋、干辣椒、生抽、味精;

4、锅里放油烧热,首先放入麻椒炸出香味,然后放入辣椒段,辣椒成深红色;

5、将油倒在莴笋上,滴几滴香油,爽口的莴笋就拌好了。

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