烧排骨，一般在家庭里是比较受欢迎的一道菜
当然，各家的做法也不一样，这道烧排骨的以排骨为主，尖椒，蒜为主要辅料制成，
其特点是蒜香浓郁，香辣适口
最主要的是，做法很省火，先用电饭煲煮7成熟再烧的~味道还是那么棒~
材料：排骨 油 盐 红尖椒 大蒜 姜 鸡精
做法：
1 排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟
2 煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面
3 锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香
4 把煮好的排骨，带汤汁一起倒入锅中，焖一下
5 趁焖的时候，调好芡汁（醋，酱油，耗油，水淀粉）备用
6 锅内水快收干时，加入胡椒粉，鸡精，少许盐炒匀
7 倒入芡汁
8 收干即可出锅
采用先煮排骨的方法很省火和时间，可以提前煮好，不耽误时间~
