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【食·色饼干】——【春天的故事】:玛格丽特小饼

食·色 2012-04-29 09:45:27
有人吃鸡蛋不吃蛋黄,又不要学别人长肌肉块,偏要学别人只吃蛋白。无语。。。。
拿一个蛋黄来做玛格丽特吧,这个还没做过。
原料:低筋粉50克,玉米淀粉50克,黄油50克,糖粉30克,熟蛋黄一个
蛋黄捏碎过筛,成细末
黄油放室温软化,加入糖粉,用打蛋器打至膨松发白
加入蛋黄末,搅打均匀
将低筋粉和玉米淀粉混合过筛,倒入打发的黄油,
拌和均匀,捏成团
将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟,取出。分成大小相同的小块,搓成圆球,排入烤盘
用拇指按扁,放入预热180度的烤箱,中层,烤约20分钟,边缘微呈焦黄即可
很简单的一道饼干,咱爸说,好吃。
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