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枣泥馅

紫色心情 2012-04-29 15:05:26
 
 
想做枣泥酥给女儿吃,先做了枣泥馅。自己在家做的枣泥馅没有加糖,但依然很甜,甜中带着一丝酸,很不错的味道。然后用自制的枣泥馅做了枣泥酥,LG和女儿HOLD不住了,刚出炉的一盘枣泥酥不一会就吃了一多半O(∩_∩)O~
         
 
              【枣泥馅】
                 
                      主料:大枣
                  配料:澄粉、橄榄油
 
制作方法:
1、大枣洗净后用温水浸泡30分钟后,放入电压力锅中蒸熟(同时蒸了红豆和绿豆,做了三种馅料)。
2、(红豆馅)将蒸好的红豆加入红糖后捣碎并搅拌均匀即成红豆馅。
3、将蒸熟的大枣取出放凉后去核(想口感更细腻的话就将大枣的皮也一同剥掉)。
4、将处理好的大枣放入搅拌机里,加入适量澄粉。
5、加入适量橄榄油。搅拌成泥即可。
6、做好的枣泥馅,甜中稍微带着一丝酸,是我想要的味道。
小贴士:
 
1、大枣本身就很甜,不需要在加糖了。如果你喜欢吃甜的话就加点白糖。
2、没有搅拌机就直接将煮好的大枣去皮去核后加入澄粉和橄榄油捣成泥就可以了。
 
 
 
 
 
这是用自制的枣泥馅做的【黄金枣泥酥】。
馅料除了枣泥的还同时做了红豆和绿豆的,超级好吃,超级酥O(∩_∩)O~
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