【平淡生活】——自制桑葚酱

    现在是桑葚大量上市的时候。我不仅喜欢桑葚的味道——酸酸甜甜的，而且还喜欢它那种紫色，为了能将桑葚的味道和颜色留长一些，于是将桑葚做成果酱冷冻起来。这样可以慢慢的用于做蛋糕和抹面包。

   

   

    原料：桑葚  冰糖  柠檬  麦芽糖

    做法：

            将桑葚洗净沥干水分。

   

            将沥干的桑葚剪去蒂放入不锈钢锅中，加入冰糖腌至冰糖融化。

   

            将腌制好的桑葚大火烧开后改小火慢慢熬煮，期间要不停得用铲子搅拌和按压。

   

            待汁干时加入半个柠檬汁。

   

            再加入一勺麦芽糖搅拌均匀，稍后即可关火。

   

            晾凉后即可装瓶。