材料:西红柿600克,葱头100克,糖1大勺,盐6克,大蒜4瓣,比萨草1小勺,罗勒1/2小勺,黄油30克,黑胡椒粉1小勺
西红柿切小丁、葱头切小丁,大蒜拍碎切末
锅烧热,放入黄油烧至熔化
等黄油熔化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右
洋葱炒出香味后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒
西红柿慢慢炒出汁水后,放入糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒,翻炒均匀
盖上锅盖,转小火煮20分钟左右(煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底)
煮好以后,水分还是比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅
做好的比萨酱