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【春天的故事】火腿面包

火舞的飘雪
2012/4/30 15:43

 
昨天小姑姑带小不点表妹来玩儿,本来是做的大比萨给她吃的,但这小家伙只吃了一口不爱吃,倒是对我前几天做的火腿面包卷很感兴趣,吃了两个半。
昨天下午我就开始忙活给小不点妹妹再做一次带回去,我做面包她在边上指挥我,一会儿让我编个辫子再卷个花儿,一会儿又说我做的不像面包了,别看才三岁,人小鬼大机灵得很。
 
原料:高粉280克,水160克,白糖40克,植物油30克,鸡蛋液20克,盐1/2小勺,酵母1小勺,火腿肠五根

所有的材料以先液体后固体的方式投入面包机

揉好的面团

发酵好的面团

把发好的面团排气,分割成8份滚圆,中间松驰15分钟

松驰好的面团压成长方形,中间切两刀

编成三股辫

把三股辫翻面,在一端放上一截火腿肠

顺着卷起来,放进小模子里

另一种压成长条,中间放上一根火腿

把火腿包起来

所有整形完成的生坯

最好发酵完成的生坯

烤箱中层180度15-18分钟我觉得这个有点像神灯的样子,有木有?

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