【春天的故事】——龙眼丸子

荸荠和脆笋切碎备用。

 葱姜切末，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。

将肉馅放盆里，加入葱姜末，料酒，酱油，胡椒粉，鸡蛋，荸荠脆笋末，盐鸡精，少许白糖。一起搅拌上劲儿为止。

 搅好的肉馅，放在手中裹上鹌鹑蛋，团成丸子。

然后蘸上稀一些的面糊。

放油锅炸至定型。

炸到金黄色捞出。

放蒸锅蒸至30分钟即可。

 油菜焯水摆盘里。