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【春天的故事】简单朴素----豆角卤子面

豆豆宝0622
2012/5/1 20:22
爸爸爱吃面条,尤其喜欢这碗朴素的卤子面。每到夏天,餐桌上出镜率极高。
 
 
主料:豆角、鸡蛋、面条、葱花
调料:盐、鸡精、酱油
 
做法:
1. 豆角掐掉两头的筋,洗净,切小段备用
2. 葱切片          
3. 锅中油热后,把鸡蛋炒散,盛入小碗
4. 另起锅,爆香葱花,放入豆角翻炒
 

5. 加一小碗水,小火,加盖焖至豆角软烂,汤汁收干
6. 把鸡蛋倒入锅里翻炒
7. 加盐、酱油和鸡精,翻炒均匀出锅
8. 水烧开后,把面条煮熟,过凉开水后盛出面,浇上卤子即可。

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