曾看过金针菇的介绍，金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”。还能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对孩子的生长发育也大有益处。
黑木耳含有丰富的铁和钙，儿童也宜多吃，可以预防缺铁性贫血。牛肉更是肉质鲜美且脂肪含量低蛋白质含量高的好食材。
用黑木耳和牛肉蒸制金针菇，除了保持原料的营养不流失之外，三者的营养能互相补充，口感也非常嫩滑。
主料：黑木耳 牛肉 金针菇
调料：蒸鱼豉油 美极鲜 鸡粉 白糖 生抽 料酒 胡椒粉 食用油 香葱 水淀粉
做法：1：金针菇去除根部洗净，黑木耳泡发好掰成小朵备用。
2：牛肉切大片加料酒、生抽、胡椒粉、少许水淀粉腌制入味。
3：金针菇木耳加入鸡粉 白糖 蒸鱼豉油 美极鲜拌匀。
4：把腌制好的牛肉均匀的放在拌好的金针菇木耳上。
5：放入蒸锅，开大火蒸制8分钟。
6：取出蒸好的菜品，放上香葱，浇热油在香葱上。
