【春天的故事】蚝油豆腐肉丸子

都市小人物

2012/5/2 10:03

蚝油豆腐肉丸子

食材：水豆腐，香菇，肉丸子

调料：蚝油

做法：

1）将水豆腐和香菇切块。

2）炒锅热油然后放豆腐块下去煎至两面金黄。

3）在豆腐煎到金黄时放肉丸和香菇下去一起翻炒。

4)放蚝油两勺下去加半杯水将锅里的食材翻炒均匀直至收汁。

5）由于蚝油是咸的，所以不需要加任何调味料了。

此菜特点：由于用蚝油做调料，所以烧出来的肉和香菇都很入味。豆腐经过香煎以后皮焦肉嫩，在蚝油的泡制下更香更美味。

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