春笋焖鸡翅

材料   鸡翅300克   春笋2支  木耳（己泡发）

调料   油  糖  老抽  生抽  姜  蒜   辣椒   黄豆酱

1    材料图

2   春笋去壳洗净，切滚刀块，木耳撕小块。

3   将笋块放入锅中，加水烧沸转小火汆4分钟，捞出沥水。

4   将鸡中翅洗净一切二，放入锅中加水煮沸，去除血水，清水洗净备用。

5   锅中热油，放入姜、蒜、辣椒煸香，放入鸡翅翻炒。

6   放入料酒，黄豆酱、老抽、生抽、糖加些水盖盖烧5分钟。

7   放入春笋、木耳、少许水盖盖大火烧开，转小火煮20分钟。

8   最后放入味精拌匀，出锅装盘。