原料:
中筋面粉150g,玉米粉100g ,水135g ,白糖15g,酵母3g 。
做法:
1、所有原料,全部倒入面包机。
2、和成面团。
3、放在温暖处发酵到二倍大。
4、发酵好的面团排气,充分揉匀后分成均匀小剂子。
5、用擀面棒擀成圆片.
6、六张圆片整齐的排好,取一小块面团,搓成细条当花芯,放在最上边一块圆片上。
7、从花芯开始卷起,卷紧,一边卷一边轻轻的捏,让面皮粘接。
8、卷成筒后,轻轻按中间部分,让面皮充份粘连。
9、用刀从中间切开,就成两朵玫瑰花。
10、将外边的花瓣,轻轻的展开。
11、放入笼中醒发15分钟。
12、冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。