【酷克100畅销组合装试用报告】之新奥尔良鸡肉披萨

材料：高筋粉200克，酵母3克，鸡蛋一个，白糖15克，盐1克，牛奶80克，

配料：披萨酱，鸡胸，新奥尔良烤肉料，马苏里拉奶酪，洋葱圈

做法：

1，  鸡胸肉洗净去筋，切成丝，倒适量新奥尔良烤肉料，拌匀后盖保鲜膜放冰箱，腌制四小时以上，

2，  面粉加酵母糖盐鸡蛋牛奶和成面团，放在案板上揉搓至有大片筋膜出现，整成团，放入盆中，盖保鲜膜发酵，

3，  发酵好的面团，用手按压排气，滚圆，松弛15分钟，

4，  将面团擀成圆形，放入烤盘，用叉子在饼皮上扎些眼，放冰箱冷藏20分钟，

5，  烤箱预热190度，中层，把饼皮放入烤10分钟，

6，  然后在饼皮上涂披萨酱，洒上奶酪，再放腌好的鸡丝，烤15分钟，

7，  再洒上奶酪，放几个洋葱圈做装饰，再烤5分钟，奶酪融化即可。

因为我喜欢厚厚底的披萨，所以要提前烤下饼皮，否则饼皮不易熟。