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【酷克100畅销组合装试用报告】之新奥尔良鸡肉披萨

才下眉头~~ 2012-05-03 13:32:40

材料:高筋粉200克,酵母3克,鸡蛋一个,白糖15克,盐1克,牛奶80克,

配料:披萨酱,鸡胸,新奥尔良烤肉料,马苏里拉奶酪,洋葱圈

做法:

1,  鸡胸肉洗净去筋,切成丝,倒适量新奥尔良烤肉料,拌匀后盖保鲜膜放冰箱,腌制四小时以上,

2,  面粉加酵母糖盐鸡蛋牛奶和成面团,放在案板上揉搓至有大片筋膜出现,整成团,放入盆中,盖保鲜膜发酵,

3,  发酵好的面团,用手按压排气,滚圆,松弛15分钟,

4,  将面团擀成圆形,放入烤盘,用叉子在饼皮上扎些眼,放冰箱冷藏20分钟,

5,  烤箱预热190度,中层,把饼皮放入烤10分钟,

6,  然后在饼皮上涂披萨酱,洒上奶酪,再放腌好的鸡丝,烤15分钟,

7,  再洒上奶酪,放几个洋葱圈做装饰,再烤5分钟,奶酪融化即可。

因为我喜欢厚厚底的披萨,所以要提前烤下饼皮,否则饼皮不易熟。

 

 

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