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【春天的故事】凉拌韭菜鸡蛋丝

我是依尘
2012/5/3 08:48

 
                 天热了。凉拌菜多了起来。这款小菜是和书上学来的,大家可以尝试一下。
 
                        -------------------凉拌韭菜鸡蛋丝-------------------------
 
             【原料】
                           嫩韭菜    鸡蛋        大油       盐        芝麻油     白糖
           

             【做法】
                         1、 韭菜洗净。开水下入搅拌一下捞出。
                     
                        2、 韭菜切段。放一勺盐腌制10分钟左右。这个时候可以做煎蛋。

                     3、 锅内放入大油一小勺。把鸡蛋摊成薄饼。两个鸡蛋分两锅出。
 
                    4、 把鸡蛋切丝备用。

 
              5、 韭菜攥干。和鸡蛋丝拌在一起。
 
             6、 加入少许白糖和芝麻油。拌匀就可以上桌啦。
 

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