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【食·色菜品】——【春天的故事】:宜家奶油沙司土豆泥

食·色 2012-05-03 11:24:32
老大给买的宜家奶油沙司粉,搁了很久,一直没用。本打算五一做个小份给家人尝尝,正好有客来,索性全用掉。
不想新开一盒奶油,就用了牛奶来代替
原料:大土豆一个,宜家奶油沙司粉一袋(4人份,40克),宜家欧芹粉少许,清水280毫升,牛奶70毫升,熟芝麻少许
土豆洗净去皮,切成厚片,放入蒸锅蒸至熟透,晾凉后,装入保鲜袋,用擀面杖碾成泥
将奶油沙司粉倒入碗中,用适量清水调成稀糊状
取小锅放电磁炉上,倒入清水和牛奶,煮沸后加入沙司糊,边倒边搅拌
再次煮沸后,慢火煮3分钟即可。煮好奶油沙司呈稀浆糊状
将碾好的土豆泥团成丸子,摆入盘中,周围用芹菜叶点缀
浇上煮好的奶油沙司,洒上少许欧芹粉和熟芝麻,即可食用
这个味道跟在宜家吃的差不多。一道西餐,长辈们不是很能接受哈,好在人多,一人尝一个也就不剩很多了。
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