紫菜冬瓜汤

jeany

2012/5/3 14:43

紫菜和鸡蛋一般是做汤的最佳搭配，但是家里鸡蛋没了，只有一圈冬瓜，今天就创新一次，来道紫菜冬瓜汤。

原料：紫菜、冬瓜、生姜、葱

调料：食用油、盐、鸡精、胡椒粉

1、准备食材，冬瓜切片，紫菜用冷水泡发，在用清水漂洗几遍。生姜切丝，葱切末。

2、锅烧热放油，先放生姜丝煸香，倒入冬瓜片翻炒。

3、待冬瓜片炒熟，沿着锅边倒入大碗开水，淹没食材为准。

4、然后倒入紫菜，大火烧开后，煮一两分钟，调入适量盐、鸡精、胡椒粉出锅，撒适量葱花即可。

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