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【春天的故事】鱼肠麦穗面包

香橙可米露 2012-05-03 17:25:53

 

第一次做麦穗形的面包真是弄的面目全非,完全颠覆造型,真是悲剧呀!~~

这第二次做有了前一次的经历,就不会重蹈覆辙,剪的时候一定要剪的深一点,但又不要剪断,就会成功了!~~

放完5.1短假,迎来的就是立夏夏天真的就要来了,今年到目前天气还是很舒服的,虽然有很多雨水不像往常,但总体来说还是蛮好的。。以往没觉得过春天就到夏天了,今年感觉是最正常似的!~还是蛮舍不得这个春天!

 

有一天,一来小兴致,就拿着相机跑到工作日时白天人很少的外滩,那天我有点小病去了医院回来,觉得今天天气不错,不要浪费阳光普照的日子。。

随便逛了逛,拍拍照,就这样。。心情变的特别好,病也早就忘记了。。拍的不好是另外一回事,满足自己的小喜好就好!~

幸福往往就是这么简单!~~


 

材料:

高粉210克 低粉90克 吉士粉20克 温水155克 全蛋40克 酵母5克 盐5克 白糖15克 黄油15克 迷迭香2克

馅料:

鱼肉肠数根

 

做法:

1.2 准备材料.

3.后油法将所有材料混合揉至出膜。

4.放到温暖处发酵。

5.至2.5倍大。

6.排气分割成6份,松弛15分钟。

 

8.将一块面团擀成长方形,放上鱼肉肠。

9.卷起来包好。

10.从一头斜45度剪一刀,不要剪段 向左右方向分开。

11.同样方法剪开做成麦穗状,放到烤盘上。

12.放到温暖处发酵40分钟,表面刷上蛋液进预热过的烤箱180度25分钟。

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