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土豆在欧洲基本上是主食，菠菜侠很喜欢他们粗犷的吃法，小土豆直接烤熟，就可以吃了。细致点儿的再撒上黑胡椒和盐。还真是别有一番风味。有时候越是简单的菜越是会被直接无视，反而不能品尝到天然的芳香。
受此影响买菜的时候看见很新鲜的土豆仔，总是非常激动
，一下子就买上好几斤。不是那么容易买得到的。得之不易，物以稀为贵。平常买的土豆一个差不多有2两。不像土豆仔，洗洗干净不切就可以红烧，清蒸，油炸，白煮，盐烤……怎么做怎么香，装上盘中，还特漂亮，别样风情，引人心情大好，食欲大开。
这道鸡香土豆仔，是用烤箱烤出来的。色香味都占全了。土豆仔垫底，腌好的鸡肉在上，匀火不紧不慢的烘烤，烤的土豆仔外焦里嫩，鸡汁润物细无声般缓缓渗入，不多时间烤箱已是香气氤氲，久久不散。烤出的鸡肉香嫩可口，比肯德基的奥尔良烤鸡好吃多了。土豆更不用说啦，喜欢呀。
【鸡香土豆仔】
原料：土豆仔1斤，鸡肉半斤，油少量，盐适量，酱油适量，辣椒粉适量，椒盐粉适量。
1.土豆仔去皮洗净。
2.用水煮到九分熟。
3.盛起来放入烤盘摆好。
4.撒上椒盐粉。
5.鸡肉用冷水烧开，去掉血水。
6.将鸡肉切成块儿，加上酱油，盐，油拌匀。
7.然后加上辣椒粉拌匀，然后将鸡肉腌制20分钟。
8.拌好的鸡肉直接摆在烤盘的土豆上面，覆盖住土豆。
9.烤箱预热180°，烤50分钟，即可装盘。
也给香嫩可口的鸡肉来张特写。可惜当天的光线实在太差了，而我的卡片也太不给力啦。
制作心得：
1.喜欢土豆皮的朋友，土豆可以不去皮。
2.也可以在煮土豆的时候放上适量的盐一起煮，这样就不用椒盐了，不过味道稍稍有别。
3.鸡肉以能盖满土豆为好，这样浓香的鸡汁渗入土豆里面，很香。