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TA的日志
点点妈妈 2012-05-03 21:45:05

下饭菜——东北酱茄子

        喜欢吃茄子,尤其喜欢吃酱茄子,拌着米饭吃,软软糯糯的,满口的东北特有的酱香味,一大碗米饭转眼间就进肚了。
原料:茄子2个,香菜少许,葱少许,蒜适量。
做法:1、茄子、香菜、葱、蒜洗干净备用。
2、把茄子切成薄厚均匀的片,注意底部不要切断。
3、炒锅放油烧热,下入茄子煎软。
4、茄子煎软煎透后,加入东北大酱一匙炒香。
5、加少许水炖一小会至茄子成熟。
6、加少许味精即可出锅装盘。
7、香菜、葱、蒜切末撒在茄子上面即可。

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