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TA的日志
Flyer菲儿 2012-05-03 23:14:37

【春天的故事】一鱼两味---鸡蛋鱼饼+炸鱼丸

            最近日志点击好低,但是还是会继续发日志,因为做菜拍照已经成习惯了,每天最少都会拍一个菜,我还是要好好提高我的拍摄啊。噢··太没艺术细胞了。
         不知道为啥就是喜欢发日志,老是提不起兴趣发菜谱,感觉日志更有感觉。就喜欢照片大点,看得清晰。哈哈··老眼昏花···
同种食材不同做法,两种感觉啊。
 
材料:鱼肉,猪肉,韭菜,鸡蛋,盐,淀粉,糖。
1.把猪肉鱼肉切片。
2.剁碎,加适量盐一起剁。加盐更有粘性。
3.剁成鱼泥。
4.韭菜切碎,加入鱼泥,加糖拌匀。
 
5.边加淀粉水边按一个方向搅拌上劲。
6.然后再摔打几十下,使鱼泥更有弹性。
7.鸡蛋打散,烧热油转小火,倒入适量蛋液,加入适量鱼泥。
8.小火2面煎至金黄。
9.用虎口挤出鱼丸,勺子粘凉开水,勺丸子放入热油里,。
10。小火炸至金黄。
外香里嫩··非常好吃。
 
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