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黄豆芽炖海带

凭栏メ聽雪 2012-05-04 15:50:55

原 料:

干海带、黄豆芽、瘦肉、土豆、葱花、姜丝。

猪油、酱油、盐、清水。
特 色:东北炖菜。
操 作:
1、将干海带浸泡洗净,然后切小菱形块,瘦肉切丁,一个土豆也切成小块,同时准备葱花和姜丝,黄豆芽摘洗干净。
2、炒锅放熟猪油,烧热,放葱姜丝煸出香味,再放入黄豆芽和土豆块煸炒,然后放入海带、酱油,盐和少许清水,用小火炖20分钟即可。黄豆芽和海带需要多炖一会,这样腥气才能去掉。
贴士:再告诉大家生黄豆芽的方法:把黄豆用水泡上一晚上,第二天将水倒出,反复用清水投两次,然后将豆子放在盆子里,用湿布蒙上,每天换水二、三次,三天就可以吃了,炒菜,煮汤或凉拌都行。根据自己的喜***芽生得可长可短。特别简单省事,自己家就可以完成,根本不需要到外面买
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