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都市小人物 2012-05-04 19:13:02

【春天的故事】自制香炸肉丸子

今天,分享我自制的香炸肉丸子,希望朋友们喜欢。
 
自制香炸肉丸子
 
食材:纯瘦肉末和半肥瘦肉末
调料:生粉,胡椒粉,盐,少许糖,姜汁
做法:
1)将买回来的肉末用清水轻轻的冲洗(目的清洗肉末的血水)
2)将所有的调料放入肉末里加少许水。
3)然后用四根筷子按顺时针搅拌成肉蓉状。
4)小锅烧水至开然后用水挤出肉丸放入开水里煮熟。
5)将煮熟的肉丸子捞起,沥干水份。
6)另用小锅热油至将筷子插入起泡后将煮熟的肉丸子放入大火炸直至金黄捞起即可。
此款肉丸子:皮脆肉松,用来配其他菜烧着吃很美味,而且自己做的肉丸子干净卫生,真材实料,吃得放心!
 
用炸丸子做的“蘑菇红烧肉丸”
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